La Fermette Marbeuf Kir vin blanc * * * * Petite salade potagère du moment ou Feuilleté d'escargots de Bourgogne au beurre d'ail soufflé ou Terrine de foies de volaille "fermette", confiture d'oignons au vinaigre de cidre * * * * Dos de saumon d'Ecosse mi-fumé, cannelloni de choux ou Magret de canard aux épices douces, panisse aux raisins ou Tartare de bœuf au couteau * * * * Soufflé au Grand Marnier ou Tarte aux poires caramélisées, sorbet lait d'amandes ou Dégustation de glace et sorbet, fruits du mendiant caramélisés * * * * 2 verres de Mas Carlot blanc ou rouge * * * * 1/2 bouteille d’eau minérale * * * * Café